Receita Perfeita: Risoto de Alho-Poró com Queijo

Sinta-se à vontade para experimentar essa delícia típica da culinária brasileira. O risoto de alho-poró com queijo é uma iguaria simples de preparar, mas repleta de sabor. É perfeito para aqueles dias em que você quer algo leve e delicioso.

Ingredientes principais:

• Risque azeite
• 1 cucharada de manteiga
• 1 xícara de arroz Carnarol Arborio
• Alho-poró, cortado em pedaços pequenos
• Cogumelos, picados finamente
• Queijo parmesão ralado (aproximadamente 50 gramas)
• Pouco leite
• Sal a gosto
• Coentro para decorar

Método:

1. Faça o sofrito com um pouquinho de azeite e manteiga. Adicione alho-poró e coentro, refogue até que os legumes estejam levemente amolecidos.
2. Adicione o arroz Carnarol Arborio e refogue por cerca de 3 minutos.
3. Adicione meio copo d'água e o caldo de vegetais ou água fervente, temperado com sal.
4. Misture bem os ingredientes, cubra com uma tampa e deixe cozinha em fogo médio.
5. Você deve ter um "garfo de risoto" prontinho para testar a consistência do arroz. Quando o arroz estiver al dente, adicione mais caldo ou água quente até obter a textura ideal.
6. Adicione o queijo parmesão e misture bem.
7. Serve com um toque de coentro e desfrute!

Conclusão: Este risoto é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para uma refeição leve ou uma festa. Experimente já essa receita simples mas deliciosa.