Receta Perfeita: Risoto de Bacalhau do Nico

Bem-vindo ao guia definitivo para preparar o tradicional risoto de bacalhau do famoso chef Nico! Este prato clássico é uma delícia e fácil de fazer. Seguindo as dicas certas, você poderá criar um risoto que vai encantar toda a sua família.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arborio
• 400 gramas de bacalhau descascado
• 500 ml de caldo de legumes
• Manteiga
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Passos:

1. Faça uma cebolada com manteiga até que ela esteja translúcida.
3. Adicione o bacalhau descascado, misture delicadamente e deixe aquecer sem queimar.
4. Agora, adicione lentamente o caldo de legumes quente, um pouco por vez, sempre mexendo para evitar grãos quebrados. Espere cada colher ser absorvida antes de adicionar mais caldo.
5. Quando o arroz estiver al dente e os grãos fofinhos, retire do fogo. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto.

Dica: Este risoto é perfeito para aqueles dias em que você está com vontade de algo simples, nutritivo e repleto de sabor. Experimente acompanhá-lo com uma bela salada ou um pão caseiro!