Receita de Feijão Tropeiro Tradicional

O feijão tropeiro é uma das especialidades gastronômicas da cultura nordestina do Brasil. Para preparar esse prato clássico com perfeição, siga nossa receita tradicional.

Ingredientes

• Feijão secos
• Berinjela
• Cebola
• Salsão
• Carne seca cortada em pedaços pequenos
• Pimenta-do-reino e pimenta-do-sambaíba (opcional)
• Farofa ou farinha de mandioca

Método de Preparo

Para começar, deixe o feijão secos na água durante pelo menos 8 horas. Após esse período, escorra-os e cozinhe até ficarem macios.

1. Faça uma base no fogão com a cebola, berinjela e salsão, refogando os ingredientes por alguns minutos.
2. Junte a carne seca cortada aos vegetais já refogados.
3. Adicione o feijão cozido ao caldo da carne e dos vegetais. Tempere com pimenta-do-reino e sambaíba, se desejar.
4. Deixe cozinhar por mais uns 15 minutos.

Finalize a refeição com farofa ou farinha de mandioca. Sirva o feijão tropeiro quente e aproveite essa delícia da culinária nordestina!

Dica Extra

Experimente adicionar batatas fritas ao prato, para uma versão ainda mais tradicional!