Bobó de Galinha à Moda Shirley

Saiba como preparar este delicioso bobó de galinha à moda Shirley. Uma receita que combina perfeição com a autenticidade da culinária baiana.

Ingredientes

• Frango desfiado
• Cacarejo picado (opcional)
• Banana-da-terra cortada em pedaços pequenos
• Cebola picada
• Pimentão verde ou amarelo picado
• Óleo para fritar
• Zimbro fresco
• Folhas de manjericão (opcional)
• Salsinha
• Cebolinha
• Rosmaninho
• Manga verde em pedaços grandes
• Tomate seco moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Corição ou gergelim

Instruções

1. Frite o frango desfiado em fogo alto até dourar.
2. Adicione o cacarejo (se desejar) e frite por mais alguns minutos.
3. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue a cebola e o pimentão picados.
4. Incorpore a banana-da-terra cortada em pedaços pequenos. Refogue até que ela comece a desmanchar.
5. Junte a zimbro fresco, a salsinha, a cebolinha e o rosmaninho, para dar um toque especial à mistura.
6. Adicione o tomate seco moído, o sal, a pimenta-do-reino e a corição ou gergelim.
7. Incorpore o frango frito e o cacarejo. Misture bem para que todos os ingredientes estejam bem temperados.
8. Finalize com pedacinhos de manga verde.

Pronto! Agora você pode degustar seu bobó de galinha à moda Shirley, uma delícia que certamente vai agradar a todos. Experimente e compartilhe sua experiência conosco!