Receita de Scaloppina de Vitelo à Italiana

Adote a receita perfeita para scaloppina de vitelo à italiana! Essa deliciosa especialidade italiana é fácil de preparar e excelente para ocasiões especiais. A seguir, você encontrará todos os ingredientes necessários e as etapas detalhadas do preparo.

Ingredientes

• Filetes de vitela (scalloppine)
• Alecrim (origano)
• Cebola roxa finamente picada
• Tomate seco em pó
• Sal e pimenta do reino
• Pomodoro (tomates cereja) ou passados
• Oliveiras verdes cortadas
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo uma frigideira com um fio generoso de azeite de oliva.
2. Adicione os filetes de vitela e refogue-os até estarem bem dourados, aproximadamente por 3 minutos por lado. Retire-os da frigideira e reserve-os.
3. No mesmo fogo, adicione a cebola roxa picada e refogue até transparecer.
4. Adicione o tomate seco em pó, sal, pimenta do reino e as oliveiras verdes cortadas. Refogue por mais alguns minutos.
5. Volte os filetes de vitela à frigideira para aquecê-los.
6. Serve a scaloppina com tomates passados no forno ou no tampo da panela, cimentada com alecrim fresco (origano).

Notas: Esse prato italiano clássico é excelente servido com arroz branco e uma salada de folhas verdes. Experimente diferentes variáveis para ajustar o sabor ao seu gosto!