Receita de Pão Leve de Mandioca

Cooking a delicious and healthy pão leve de mandioquinha is easier than you think! This recipe highlights the versatility of mandiocah, making it perfect for all your meal times. Follow these simple steps to create this amazing treat.

Ingredientes:

• Mandioca cozida (500g)
• Farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Opcional: Cobertura de queijo coalho

A preparação:

1. Comece pelas mandiocas. Cozinhas-as até ficarem macias e reserve-as para esfriar.
2. Quando elas estiverem frias, espreme-as para tirar o excesso de líquido. Reserve a água da cozinha para uso posterior (como caldo).
3. Misture a farinha de mandioca e o sal à carne das mandiocas. Forme uma massa homogênea.
4. Divida a massa em bolinhas e as estique para obter pequenos discos.
5. Ferva água com um pouco da água reservada. Em fogo baixo, adicione os pães de mandioca. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que eles flutuem à superfície.
6. Retire-os e sirva quentinhos acompanhados da cobertura de queijo coalho.

Dica: Se desejar, pode-se temperar a massa com outros ingredientes como cebola ou alho para variar o sabor!