Receta de Salada de Berinjela com Lagarto

Conheça a receita perfeita para uma deliciosa salada de berinjela com lagarto. Esta combinação é perfeita para dias quentes e serve como prato principal ou complemento ideal.

Ingredientes:

• 3 berinjanas médias
• 1 lata de 400 gramas de lagarto em conserva (escorrido)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto
• 1 cucharada de vinagre balsâmico
• Ouro preto, a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave as berinjanas e corte-as em fatias finas.
2. Frite as fatias de berinjela no azeite quente até que fiquem douradas. retire delas e deixe esfriar.
3. Em um recipiente, misture o lagarto escorrido com o azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico.
4. Junte as berinjelas fritas ao lagarto e misture delicadamente. Se desejar, adicione uma colher de ouro preto para um toque especial.
5. Serve imediatamente a salada com um bom pão artesanal para acompanhar.

Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor equilibrado entre as berinjelas crocantes e o lagarto, tornando essa uma das suas receitas favoritas!

Dica: Experimente variar os temperos para encontrar a combinação perfeita que mais agrada ao seu paladar.