Peixe à Delícia Cearense: Um Clássico da Cozinha Cearnense

Descubra a receita perfeita de Peixe à Delícia Cearense, um prato tradicional que reflete a riqueza cultural e gastronômica do Ceará. Esse prato é simples de preparar, mas tem um sabor incomparável. Vamos te ensinar como fazer.

Ingredientes

• Pargo ou outro peixe de sua preferência
• Açúcar refinado
• Sal marinho
• Temperos a gosto (azeite, alho, pimenta-do-reino)

Escolha o peixe que você prefere. No Ceará, pargo é muito popular por causa do seu sabor suave e firme, mas outros tipos de peixe também podem ser usados.

Modo de Preparo

1. Lave o peixe bem e seque-o com um pano limpo.
2. Cubra as espinhas do peixe com açúcar refinado.
3. Salpique sal marinho por cima do açúcar. Deixe descansar por 10 minutos para que o açúcar dê sabor ao peixe.
4. Ferva uma panela de água com um pouco de azeite, alho e pimenta-do-reino. Quando estiver fervente, adicione o peixe.
5. Cozinhe o peixe por aproximadamente 10 minutos ou até que ele esteja cozido ao gosto.

Nota: Regule a cozedura conforme o tamanho do peixe. O segredo está em cozinhar o peixe devagar para preservar sua textura e sabor.

Conclusão

Agora que você já sabe como preparar Peixe à Delícia Cearense, experimente essa delícia no dia de hoje. É uma refeição simples e nutritiva perfeita para qualquer ocasião especial ou familiar.