Receita de Peixe à La Belle Meunière

Prepare seu peixe em casa com perfeição! Este prato clássico francês é uma ótima escolha para dias especiais. Aprenda como fazer Peixe a la Belle Meunière seguindo estes passos simples.

Ingredientes principais

• Peixes frescos (preferencialmente tilápia ou branzino)
• Azeite de oliva
• Limon
• Pão ralado
• Cebola roxa
• Folhas de alcaparra
• Sal e pimenta-do-reino

Passos para fazer Peixe à La Belle Meunière

1. Lave bem o peixe e seque-o com papel toalha.
2. Colete o peixe com um pedaço de pano ou alfinete, deixando a boca fechada.
3. Em uma tigela, misture o limão ralado, o azeite, pimenta-do-reino e sal. Coloque o peixe no molho e deixe marinhar por aproximadamente 15 minutos.
4. Durante este tempo, aqueça um pouco de azeite na panela ou frigideira, até ficar quente mas não fumegue. Reserve-o.
5. Enquanto isso, toste o pão ralado em uma frigideira seca ou assador até que esteja dourado e crocante.
6. Remove o peixe da marinada e reserve a sobra do molho. Recolha os pedacinhos de pão ralado, desfie-os e junte ao molho, misturando bem.
7. Passe o peixe no pão ralado misturado ao molho e frite-o na frigideira quente até ficar dourado por fora e crocante.
8. Adicione a cebola roxa cortada em tiras finas, alcaparras e o molho restante à frigideira. Deixe refogar por alguns minutos.
9. Sirva o peixe ao lado da sua compota de vegetais e desfrute este saboroso prato!

Conclusão: Experimente essa receita criativa de Peixe à La Belle Meunière para impressionar a família ou amigos. É fácil, delicioso e com certeza será um sucesso no seu próximo jantar especial.