Receta de Pasta de Berinjela con Tahín (Babaghanouj)

¡Aprende a preparar la deliciosa pasta de berenjelas con tahín, conocida también como babaghranouj. Esta receta es perfecta para compartir en días calurosos.

Ingredientes:

• Berenjelas grandes
• Tahín
• Ajo
• Cebolla roja
• Pimienta
• Vino blanco
• Jugo de limón

Preparación:

Hervir las berenjelas hasta que estén blandas. Luego, pelarlas y ponerlas en un procesador junto con el tahín, ajo, cebolla roja picada, pimienta, vino blanco y jugo de limón.

Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia cremosa. Sirve esta deliciosa receta como acompañamiento o come directamente en cubiertos para un picnic.

Consejos:

1. Asegúrate de que las berenjelas estén completamente cocidas antes de procesarlas.
2. Puedes agregar más pimienta al gusto, según la intensidad que prefieras en tu receta.

Prueba esta receta y deleita a tus invitados con el sabor único del babaghranouj. ¡Es una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión!