Receta de Casquinha de Siri do Jorge

Casquinha de siri do Jorge é um dos pratos típicos da gastronomia brasileira, especialmente associado à região nordeste. Este prato leva ingredientes simples e saborosos que proporcionam uma deliciosa refeição. Se você quer aprender a fazer casquinha de siri como o Jorge, confira esta receita passo a passo.

Ingredientes

• Caranguejos limões (siris)
• Alho
• Temperos: pimenta-do-reino, cominho e gergelim
• Cebola
• Azeite de dendê ou manteiga

Modo de Preparo

1. Limpe os siris cuidadosamente. Reserve a carapaça para preparar uma caldo.
2. Corte as carapaças em pedaços menores e refogue com o azeite de dendê ou manteiga.
3. Adicione alho, cebola e temperos. Cozinhe até que tudo fique bem cozido.
4. Ferva os siris cortados em peças pequenas para obter um caldo saboroso.
5. Junte o caldo ao refogado do alho, cebola e temperos.
6. Coloque a casquinha da carapaça dos siris no prato. Cubra com o caldo e tempere com gergelim, pimenta-do-reino e cominho.

Prepare-se para uma deliciosa experiência gastronômica!