Receita de Canja Indiana: Um Delicioso Prato Tradicional

A canja indiana é uma receita tradicional que possui origem no estado do Maranhão, Brasil. Esse prato é fácil de ser preparado e se destaca por sua simplicidade e sabor único.

O cardápio da canja indiana varia conforme a região do país, mas geralmente inclui galinha cozida em caldo com arroz, cebola, pimenta, alho e ervas. O prato pode ser servido em diferentes formatos, como um caldo espesso ou uma sopa cremosa.

Ingredientes Principais para a Canja Indiana

• Galinha cozida (1 unidade)
• Araguari (ou arroz)
• Cebola
• Pimenta
• Alho
• Ervas como alecrim e coentro

O segredo da canja indiana está na escolha dos ingredientes e no cozimento. É importante que a galinha seja bem cozida para liberar todo o seu sabor, enquanto o arroz deve absorver o caldo.

Modo de Preparo da Canja Indiana

1. Corte a galinha em pedaços e cozinhe-a em água com sal por cerca de uma hora até ficar macia.
2. No final do cozimento, adicione o arroz e deixe que ele absorva o caldo até formar um saboroso caldo espesso.
3. Adicione cebola, pimenta e alho para temperar. Finalize com ervas frescas como alecrim e coentro.

A canja indiana é uma delícia que pode ser servida tanto quente quanto frio, acompanhada de pão ou torradas brancas. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato tradicional maranhense!