Receita de Cação ao Leite de Coco e Vinho do Porto

Cação ao leite de coco e vinho do Porto é uma receita tradicional que combina a suculência da tilápia com o sabor intenso do vinho do Porto e o aroma encantador do leite de coco. Esta refeição perfeita para ocasiões especiais é simples de preparar!

Ingredientes principais:

• Tilápia (cação)
• Vinho do Porto
• Leite de Coco
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Cebola
• Tomate concassado

Método:

1. Lave bem o peixe e seque-o com papel absorvente.
2. Dos 2 a 3 fios de azeite, refogue a cebola em uma frigideira até ficar translúcida. Adicione o tomate concassado.
3. Cubra com água suficiente para cobrir o peixe e adicione sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque o peixe sobre as ervilhas e deixe cozinhar até que fique quase cozido.
5. Bata o leite de coco em uma tigela e adicione ao molho. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Espete o peixe no espeto, cubra com o leite de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido completamente.
7. Desenforme cuidadosamente o peixe do espeto e sirva quente com o molho sobre ele. Adicione vinho do Porto no final para dar aquele toque especial!

Dica: Experimente servir com arroz branco ou purê de batata para completar a refeição.