Receita de Bolo de Abacaxi com Creme

Bolo de abacaxi com creme é uma delícia que combina o doce e frescor da fruta com a cremosidade da cobertura. Ideal para brunch, café da manhã ou até como sobremesa.

Ingredientes

• 300g de abacaxi maduro
• 100g de açúcar refinado
• 4 ovos
• 150g de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Creme para cobertura

Metodo de Preparo

Passo 1: Comece pelas molhadinhas: corte o abacaxi em pedaços e coloque na liquidificadora com 50g do açúcar. Bata até obter uma mistura cremosa.

Passo 2: Em um recipiente, bata os ovos e acrescente a fruta batida. Misture o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.

Passo 3: Derreta a manteiga em uma panela e adicione aos ingredientes da massa. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.

Passo 4: Forre um molde com papel alumínio ou untado com óleo. Despeje a massa no centro do molde. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 35 minutos.

Passo 5: Para o creme, misture açúcar, manteiga e farinha de trigo para criar uma cobertura cremosa. Espalhe ou leve à geladeira antes de servir o bolo quente.

Dica Final

A bolos de abacaxi com creme é um clássico da culinária brasileira, fácil de preparar e sempre surpreende os convidados. Experimente essa receita e adicione-a ao cardápio!