Receita de Polenta de Alice

A Polenta de Alice é uma deliciosa receita tradicional que tem conquistado muitos paladares no Brasil. Originária de Portugal, essa receita se popularizou e hoje é apreciada por todos os brasileiros. Vamos te ensinar como preparar essa polenta com perfeição.

Ingredientes

• 400g de milho cozido
• Opcional: 150ml de caldo de carne ou vegetal
• Manteiga
• Sal a gosto
• Cebola picada (opcional)
• Parmesão ralado

Modo de Preparo

Bata o milho cozido em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione o caldo (se desejar) e bata novamente, formando uma massa levemente consistente.

1. Unte forros com manteiga ou óleo para facilitar a remoção da polenta.
2. Coloque metade da mistura na forma de molde.
3. Flambeie o canto com manteiga quente e guarde os restos.
4. Cubra essa camada com as ervas aromáticas, como alho, manjericão ou coentro.

Repita a operação de colocar mais polenta, flambeie, cubra com ingredientes aromáticos e finalize com uma camada leve. Finalize com manteiga derretida por cima. Sirva quente com um toque de alho frito.

Dica Importante

Para quem deseja variar, pode-se experimentar combinar ingredientes como cogumelos, frutos do mar ou outras verduras para dar mais sabor e textura à receita. A polenta de Alice é perfeita tanto para refeições leves quanto para ocasiões especiais.

Aproveite esta receita e deleite-se com o sabor tradicional da Polenta de Alice. Boa refeição!