Receita de Berinjelas do Salomão para Todos os Gostos

Berinjela do Salomão é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor forte da berinjela com ingredientes doce e salgado, criando um prato perfeito para dias chuvosos. Se você está à procura de uma receita deliciosa e fácil de fazer, este é o lugar certo!

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• 1 dente de alho
• 1 cucharada de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto
• 1 cucharada de açúcar mascavo
• 2 ovos

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em rodelas finas.
2. Frite as rodas de berinjela no azeite quente até elas estarem douradas. Retire-as com uma escumadeira e reserve-as em um prato.
3. No mesmo óleo, refogue o alho fino picado até transparecer.
5. Adicione o açúcar mascavo e misture novamente. Deixe cozinhar por alguns minutos até que a berinjela adquira uma coloração mais escuro.
6. Por fim, baste com os ovos e misture bem até que eles estejam incorporados à berinjela.

Dica: Para tornar o prato ainda mais delicioso, coloque um pouco de pimenta-do-reino ao final da preparação.

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