Receta de Bacalhau de Recife

O Bacalhau de Recife é uma deliciosa receita tradicional do Nordeste brasileiro que utiliza peixe seco, conhecido por seu sabor forte e complexo. Esta iguaria é perfeita para dias frios e está disponível em restaurantes locais e casas.

Aqui estão os ingredientes básicos necessários:

• Bacalhau seco (1kg)
• Ouro Preto
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Cebolinha para tempero

A seguir, você encontrará as etapas da receita:

1. Requeixe o Bacalhau seco e lave com água fresca até que a água fique clara.
2. Coloque o peixe em uma panela com bastante água, ouro preto, cebola, pimenta-do-reino e leve ao fogo baixo para cozinhar por aproximadamente 1 hora.
3. Quando o peixe estiver cozido, despeje-o no liquidificador com farinha de mandioca para formar uma massa homogênea.
4. Pegue a massa e forme bolinhas delgadas. Leve-as à fritura em óleo quente até que fiquem douradas.
5. Coloque as bolinhas de bacalhau no prato, adicione cebolinha para tempero e sirva quente.

A combinação de ingredientes do Bacalhau de Recife proporciona um sabor autêntico que é amado por todos. Não perca a oportunidade de preparar essa receita em sua casa!