Receita de Bacalhau de Ano Novo

Prepare-se para saborear o tradicional Bacalhau de Ano Novo, um prato emblemático da culinária brasileira. Este guisado é perfeito para celebrar a chegada do novo ano com família e amigos.

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desalado
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• azeite de oliva
• sal
• farinha de trigo ou batata

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta o azeite e refogue os ingredientes com alho. Adicione o bacalhau cortado em cubos, salteie até dourar levemente.

Misture as alcaparras picadas e a pimenta-do-reino. Cubra com água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até o bacalhau estar bem cozido.

Para finalizar, envolva tudo em uma mistura de farinha de trigo e batata. Leve ao fogo baixo até que a massa esteja crocante e dourada.

Dica:

Experimente variar os temperos para criar um sabor ainda mais especial!