Receita de Toucinho com Andu da Cate

O toucinho com andu da cate é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que reflete a riqueza cultural da culinária nordestina. Este prato é simples, mas saboroso e perfeito para dias especiais ou até como acompanhamento leve.

Ingredientes:

• 500g de toucinho
• 300ml de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca (mandaqui)
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 2 colheres (sobremesa) de canela em pó
• Sumo de 1 limão

Passo a passo:

1. Ferva o leite e reserve.
2. Numa tigela, misture o toucinho picado fino com os ovos, farinha de mandioca, açúcar mascavo, canela em pó e sumo de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a mistura sobre o leite fervente, mexendo sem parar até que a massa engrosse. Não deixe cozinhar por muito tempo para evitar ressecamento.
4. Coloque em recipientes individuais ou recipientes de seu gosto e leve à geladeira para esfriar completamente.
5. Sirva frio com uma sobremesa clássica como queijo coalho ou pão de queijos.

Conclusão: Preparado com ingredientes fáceis e saborosas combinações, este toucinho com andu da cate é uma ótima opção para qualquer refeição. Experimente e deliciare-se!