Receita de Torta de Berinjela: Delicia Simples e Saudável

Você já experimentou a torta de berinjela? Se ainda não conhece, está na hora de tentar essa receita incrível. Uma delícia que é fácil de fazer e perfeita para dias quentes. Esta torta é rica em nutrientes e tem um sabor que encanta a todos os paladares.

Ingredientes:

• 5 berinjelas médias
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto (opcional)
• Farinha de trigo ou farinha pão, para enharinar

Método:

1. Lave as berinjelas e corte-as em pedacinhos pequenos.
2. Escorra a água das berinjelas para tirar o excesso de amargor. Você pode fazer isso colando-as com um pano seco por alguns minutos ou colocando-as em uma camada fina sobre um pano limpo, depois retire o líquido extra.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem até formar uma espécie de massa homogênea. Adicione o sal e a pimenta-do-reino (se desejar).
4. Forre o fundo de um refratário ou tigela com farinha de trigo ou farinha pão.
5. Coloque as berinjelas no refratário e cubra-as com a mistura de ovos e leite. Espalhe bem para que todas as berinjelas estejam cobertas por essa massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente uma hora ou até o topo da torta ficar dourado.

A torta de berinjela é perfeita como lanche leve durante a tarde, acompanhamento para sopas ou recheio em pães caseiros. Adicione essa receita ao seu cardápio e deixe todos saborearem o sabor autêntico desse prato clássico do Brasil.