Receita de Soufflé de Berinjela: Delícia com Berinjelas

Souflé de berinjela é uma deliciosa receita que combina o sabor da berinjela com cremosidade do soufflé. Perfeito para aqueles dias em que a temperatura cai e você deseja algo reconfortante.

Ingredientes:

• 1 kg de berinjelas médias
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cogumelos secos ou frango grelhado para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas finas.
2. Frite as rodas de berinjela em uma frigideira com manteiga até que estejam douradas. Reserve.
3. Bata os ovos e misture-as levemente às berinjelas fritas. Adicione sal, pimenta-do-reino e cogumelos secos ou frango grelhado para servir com o soufflé.
4. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 30 minutos, até que o soufflé esteja bem firme e dourado.

Acompanhe com salada verde para um almoço completo. Experimente essa deliciosa receita de souflé de berinjela e surpreenda sua família ou amigos!