Receita de Sopa para Frio

Estar com frio não significa abrir mão das refeições gostosas e nutritivas! Uma ótima opção é a sopa para o frio, ideal para aquecer o corpo no inverno. Continue lendo para descobrir uma receita fácil de seguir!

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina ou peito de frango
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 3 folhas de manjericão (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino
• 500 ml de caldo de carne ou vegetal
• 1 xícara de macarrão cozido
• 2 ovos batidos (para o topo, opção)

Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva a carne com água até ela estar pronta. Reserve parte da água de cozimento para o caldo.

1. Frite as cebolas e alho em uma frigideira até dourar.
2. Adicione a carne cozida à panela, junte o caldo e deixe ferver.
3. Incorpore o macarrão ao caldo fervente; cozinhe até a textura desejada.
4. Adicione o manjericão e temperos à gosto.
5. Ferva os ovos por alguns minutos, se optar por topar a sopa.

Dica: A sopa é excelente com pães ou bolos caseiros, perfeito para o café da manhã ou jantar de inverno!