Receita de Sopa de Legumes com Ovos: Delicia Saudável para Todo Dia

Quer aprender a preparar uma saborosa sopa de legumes com ovos? Esta receita é perfeita para dias chuvosos ou simplesmente quando você busca algo leve e nutritivo. Confira todos os passos e ingredientes necessários!

Ingredientes:

• Cogumelos
• Beringela
• Tomate
• Pimentão
• Alho
• Ovos
• Cebola
• Aceituna (opcional)
• Folhas de coentro ou qualquer outra folha verde
• Temperos: sal, pimenta-do-reino e orégano

Instruções:

1. Corte todos os vegetais em pedacinhos.
2. Frite a cebola e o alho em uma panela com um pouco de azeite até que estiverem translúcidos.
3. Adicione os outros ingredientes, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos a fogo baixo.
4. Quando os legumes estiverem cozidos, bata a sopa com um liquidificador até atingir a consistência desejada (opcional).
5. Faça uma poça no centro da sopa e frite os ovos.
6. Serve e acrescente folhas de coentro ou qualquer outra folha verde para decorar.

Experimente esta receita de sopa de legumes com ovos hoje mesmo! É uma refeição simples, saudável e deliciosa que você pode preparar em poucos minutos. Compartilhe a receita com seus amigos e familiares!