Receita de Sopa de Feijão com Verdura

Procurando por receitas deliciosas e fáceis? A sopa de feijão com verdura é perfeita para dias frios. Esta sopa não apenas aquece o corpo, mas também é uma ótima fonte de proteínas e fibras.

Ingredientes

• Feijões secos ou em lata (300g)
• Cebola média
• Pimentão verde
• Aipo
• Coentro
• Folhas de couve-manga
• Salsinha
• Oliveira (opcional)
• Cebolinha
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Método de Preparo

Passo 1: Em uma panela grande, derrame água até cobrir os feijões. Deixe-os ferver por cerca de 1 hora ou até que estejam macios.

Passo 2: Refogue a cebola, pimentão e aipo em um pouco de azeite. Adicione as verduras e refogue por mais alguns minutos.

Passo 3: Misture os feijões cozidos ao refogado. Adicione folhas de coentro, couve-manga, salsinha e cebolinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite extra virgem, se desejar.

Passo 4: Deixe a sopa aquecer por mais uns minutos e desfrute!

Dica de Cozinha

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p>Adicione um toque especial à sua sopa de feijão com verdura! Experimente acrescentar uma pitada extra de pimenta-do-reino para intensificar o sabor.