Receita de Sopa de Caldo Verde

Se você procura uma receita deliciosa e clássica de sopa, o Caldo Verde é imperdível! Originário do Brasil, essa sopa é feita com ingredientes simples que combinam perfeitamente em um prato quentinho. Ideal para dias chuvosos ou como acompanhamento à carne no almoço.

Ingredientes:

• Chouriço
• Cebola
• Salsão (ou espinafre)
• Batatas
• Folhas de couve-flor
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Azeite para cozinhar

Passos:

1. Corte o chouriço em fatias finas.
2. Frite as fatias de chouriço até dourar em uma panela com um pouco de azeite.
3. Descasca e corte as batatas em pedaços pequenos. Adicione-as à panela junto com as folhas de couve-flor e o salsão picado.
4. Coloque água na panela até cobrir os ingredientes e deixe ferver.
5. Em uma frigideira, refogue a cebola cortada em rodelas finas. Adicione à panela principal.
6. Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
7. Salpique pimenta-do-reino e ajuste o sal ao gosto.
8. Sirva a sopa com um toque de azeite extra para mais sabor.

Dica adicional: Se desejar, pode adicionar batatas palha ou cebolinha para alongar ainda mais o prato e dar mais gosto!