Receita Perfeita: Sopa de Abóbora com Cenoura à Mineira

Se você está procurando por receitas tradicionais mineiras e gostaria de preparar algo simples mas delicioso, a sopa de abóbora com cenoura à mineira é perfeita! Esta sopa é uma especialidade da culinária mineira e é fácil de fazer em casa. Confira a receita e os ingredientes essenciais para esta iguaria.

Ingredientes

• Abóbora: 500g
• Cenoura: 3 unidades grandes
• Azeite de oliva ou óleo
• Cebola: 1 unidade
• Bacon, picado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino
• Pouco leite de coco (para espessar a sopa)

Modo de Preparo

Comece preparando a abóbora cortando-a em pedaços e cozendo até ficar macia. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o bacon (se for usar). Adicione os pedaços de abóbora e a cenoura, misturando bem.

Após cozinhar por alguns minutos, acrescente um pouco de leite de coco para espessar a sopa. Tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Deixe cozinhar mais um pouco até os vegetais estarem totalmente macios. Servir quente é sempre uma boa escolha!

Experimente esta receita e coloque um toque especial em seus dias de inverno!