Salada de Legumes Meio Cozidos

Escolha perfeita para um lanche leve e saudável!

A salada de legumes meio cozidos é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva. Preparar essa delícia é muito fácil e rapidinho.

Ingredientes

• 1 abóbora ou pimentão médio
• 1 cebola roxa pequena
• 1 pepino
• 1 cenoura média
• Sal a gosto
• Limão cortado a gosto
• Oliveira para servir

Modo de Preparo

1. Lave bem todas as verduras e corte-as em pedaços uniformes.
2. Ferva ou leve os legumes por 5 minutos em água salgada, até eles estarem meio cozidos.
3. Escorra-os e deixe esfriar sob água gelada para parar o cozimento.
4. Misture os legumes com um pouco de limão e finalize com uma colher de azeite de oliva.
5. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo os sabores.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!