Salada de Berinjela da Minha Mãe

Introdução: Se você busca uma receita simples e deliciosa para impressionar amigos e familiares, a salada de berinjela da minha mãe é perfeita. Esse prato reflete o sabor tradicional da culinária brasileira com ingredientes fáceis de encontrar.

Materiais:

• Berinjelas médias - 4 unid
• Tomate-cereja - 10 unidades
• Cebola verde - 2 unid
• Limão - 1 unid
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Passos:

1. Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
2. Coloque-as em uma tigela com o limão espremido, misture para evitar que elas escureçam.
3. Corte os tomates-cereja ao meio e reserve.
4. Cortar a cebola verde em rodelas finas.
5. Em uma tigela maior, misture as berinjelas com o tomate-cereja, cebola verde, sal e pimenta-do-reino. Adicione o azeite de oliva.
6. Mexa tudo bem para que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Conclusão: A salada de berinjela da minha mãe é uma ótima opção para acompanhamentos em refeições familiares. Preparar essa receita é fácil e leva pouco tempo, garantindo um prato saboroso.