Receita de Risoto Saudável Vegetariano

Quer aprender a preparar um risoto vegetariano saudável? Confira essa receita simples e deliciosa que traz todos os benefícios da culinária mediterrânea. Em poucos passos, você poderá saborear esse prato light e nutritivo.

Ingredientes principais

• Cogumelos
• Cebola
• Vinho Branco Seco
• Pesto de Alho e Azeite
• Arroz Arborio
• Broto de Soja

Preparação rápida e fácil: Para começar, refogue a cebola com os cogumelos até que estejam macios. Adicione o arroz e tempere com pimenta do rei. Em seguida, adicione um pouco de vinho branco para evaporar. Acrescente o caldo gradualmente, mexendo sempre.

Dica Extra

Para aumentar a diversidade nutricional, você pode incluir broto de soja na receita do risoto saudável. Além disso, finalize com pesto de alho e azeite para um toque adicional de sabor.

1. Misture o arroz com os legumes e prepare até que fique cremoso.
2. Para finalizar, reserve uma pequena quantidade de caldo e misture para obter a consistência perfeita do risoto.

Fica a dica: Esse prato é ideal para jantares leves e saudáveis. Serve para quem busca uma alternativa à carne no cardápio!