Receita Rápida de Risoto com Bacalhau

O risoto rápido de bacalhau é uma opção deliciosa e fácil para qualquer dia na semana. Se você está a procura de algo que combine o sabor tradicional da culinária portuguesa com rapidez no preparo, este prato é perfeito!

Materiais:

• 2 xícaras de arroz risoto
• 500g de bacalhau descascado
• 4 xícaras de caldo de carne (ou água)
• Azeite para refogar
• 1 dente de alho, picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo:

1. Ferva o caldo de carne. Reduza para um fogo baixo e mantenha aquecido.
2. Numa frigideira, refogue o alho em azeite por alguns minutos até dourar levemente.
3. Junte o bacalhau descascado na frigideira com o alho. Refoga até que ele esteja bem cozido e tenha um brilho molhadinho.
4. No fundo da tigela de arroz, aqueça algumas colheres do caldo fervente. Adicione o arroz, misture e cubra a tigela com um pano limpo.
5. Adicione 1/2 xícara de caldo quente na tigela lentamente, aguardando que ele seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue isso repetidamente até o arroz estar al dente e a textura do risoto ter se formado.
6. Misture cuidadosamente o bacalhau no risoto. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.

Aproveite uma refeição saborosa e nutritiva com risoto rápido de bacalhau. Experimente esta receita fácil e deliciosa hoje mesmo!