Receta de Risoto de Pescada com Alho e Poró

O risoto de pescada ao alho poró é uma deliciosa refeição tradicional brasileira que combina a suculência da peixe com os aromas do alho poró. Esse prato é perfeito para dias de chuvosa ou como acompanhamento em um jantar especial.

Se você está à procura de receitas fáceis e saborosas, este risoto é uma excelente escolha. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, pode ser servido para toda a família.

Ingredientes

• Risqueira ou pescada em filetes
• Aloínas (alho poró)
• Cebola
• Aceite de oliva
• Vinho branco seco
• Broto de riso
• Caldo de peixe
• Sal e pimenta-do-reino
• Manjericão (opcional)

Método

Comece aquecendo o azeite em uma panela. Adicione as cebolas cortadas em fatias finas e deixe dourar. Em seguida, junte os filetes de pescada e refogue até que estejam levemente cozidos.

Adicione o alho poró cortado em cubos médios e continue a cozinhar até que as aloínas estejam macias. Misture o caldo de peixe aos grãos de riso, deixando tudo ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar, misturando regularmente, até o riso engordar e absorver todo o líquido.

Para finalizar, acrescente sal, pimenta-do-reino, e uma pitada de manjericão (se usar) para temperar. Sirva imediatamente com os filetes de pescada no topo do risoto.

Risoto de pescada ao alho poró, prato típico brasileiro, é fácil de fazer e cheio de sabor. Experimente e surpreenda seus familiares!