Receita de Risoto de Peras com Gorgonzola

O risoto de peras com gorgonzola é uma deliciosa combinação de doçura e acidez que vai encantá-lo! Se você está buscando uma receita fácil, saborosa e perfeita para um jantar especial, este é o prato certo. Leia atentamente as dicas e ingredientes apresentados abaixo.

Ingredientes:

• 1 kg de arroz risoto
• 500 ml de caldo de carne (ou água)
• 3 peras, cortadas em rodelas
• 150 g de gorgonzola
• Azeite para refogar as peras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Método:

Em uma panela funda, aqueça um fiozinho de azeite. Refogue as peras até que elas comece a soltar o suco. Adicione o arroz e misture bem com a cebola refogada.

Adicione 250 ml do caldo quente, deixando cozinhar lentamente, mexendo sempre. Quando o líquido evapora, acrescente mais um pouco de caldo até que o arroz esteja al dente e tenha textura cremosa.

Desligue a panela e adicione o gorgonzola derretido, misturando bem. Sirva quentinho para acompanhar seu prato principal ou como sobremesa.

Dicas:

• Cuide do tempo de refogado das peras para que elas não fiquem muito cozidas.
• Verifique a consistência do risoto antes de adicionar mais caldo.
• Serve-se com um toque extra de gorgonzola se desejar.

Caso tenha dúvidas ou queira experimentar novos ingredientes, não hesite em ajustar à sua preferência. Este risoto é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente quando você quer um prato diferenciado!