Receita de Risoto de Espinheiro com Bacon

Conheça a receita perfeita para Risoto de espinheiro com bacon, um prato leve e delicioso que você pode preparar em casa! Este risoto é uma combinação incrível de sabores, com o toque crocante do bacon e o verde vibrante da folha de espinheiro.

Esse prato é ideal para aqueles dias chuvosos ou quando você quer algo mais leve na mesa. Vamos à receita!

• Ingredientes:
1. 400g de espinheiro fresco
2. 200g de bacon picado
3. 150ml de caldo de galinha
4. 2 xícaras de arroz arbóreo (risoto)
5. Sal a gosto
6. Pimenta-do-reino, ao gosto
7. 40g de manteiga

Modo de Preparo:

1. Comece aquecendo uma panela antiaderente em fogo médio.
2. Frite o bacon até que esteja crocante, reserve.
3. Lave e esprema bem as folhas de espinheiro para tirar toda a água. Reserve as folhas para serem acrescentadas no final do cozimento.
4. Aos poucos, adicione o arroz ao caldo aquecido, mexendo sempre.
5. Cozinhe o risoto por cerca de 15 minutos, ou até que o grão esteja al dente e a textura se torne cremosa.
6. Misture o espinheiro reservado e o bacon frito no final do cozimento.
7. Retire da chama e adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto. Serva imediatamente!

Acompanhe esse risoto com uma salada verde ou pão francês para um almoço perfeito! Experimente essa receita e desfrute de um prato saudável e saboroso.