Receita de Risoto com Filé Mignon e Pimenta Rosa

O risoto com filé mignon e pimenta rosa é um prato delicioso que combina perfeitamente a sofisticação do filé com o toque picante da pimenta rosa. Este prato é perfeito para ocasiões especiais, mas também pode ser servido em dias mais normais para uma refeição diferente.

Ingredientes principais:

• 1 kg de filé mignon cortado em pedaços pequenos
• 200 ml de caldo de carne (ou água)
• 3 xícaras de arroz Carnaroli ou Vialone
• Pimenta rosa em grão
• Azeite
• Cebola picada
• Manilhas (opcional, para dar mais textura)

Metodo de Preparo:

1. Ferva o caldo de carne ou água em uma panela. Mantenha-o quente durante toda a preparação.
2. No fundo da panela, refogue a cebola com um pouco de azeite até ficar translúcida.
4. Adicione os pedaços de filé mignon, tempere com sal e pimenta rosa. Deixe cozinhar até que o filé esteja no ponto desejado (raro ou médio, conforme preferência).
5. Adicione um pouco do caldo quente ao arroz, mexendo constantemente, até que ele absorva todo o líquido.
6. Repita esse processo até que o arroz esteja al dente. Isso pode levar cerca de 20 minutos dependendo da quantidade utilizada.
7. Inclua manilhas ou outros vegetais (opcional) para aumentar a textura e sabor.
8. Serve imediatamente para aproveitar todo o prazer do risoto quente.

Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um dos pratos mais apreciados da culinária italiana. Risoto é sinônimo de delicadeza, sabor autêntico e apresentação impecável.