Receita de Perca com Manteiga de Mostarda

Adoro peixes ao molho cremoso e crocantes, e a perca com manteiga de mostarda é uma das minhas receitas prediletas! Esta deliciosa refeição combina perfeitamente o filé de peixe com um toque incrível da manteiga de mostarda.

Ingredientes:

• 500g de filé de perca
• Manteiga para a panela
• Sal e pimenta-do-reino
• 1/4 de cucharada de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• Cebola roxa, picada finamente
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Para começar, aqueça uma panela com um pouco de manteiga. Quando estiver derretida e fervendo, acrescente o filé de peixe, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos do lado da pele para baixo e 5 minutos do outro lado, garantindo que esteja cozido ao ponto desejado.

Enquanto o peixe cozinha, misture a manteiga de mostarda. Adicione a cebola roxa na panela e deixe caramelizar. Depois disso, coloque o filé de peixe sobre o molho crocante de manteiga e mostarda.

Finalize com manjericão fresco. Sua refeição está pronta para ser servida imediatamente!

Dica:

Você pode variar a receita adicionando um pouco de creme de leite se quiser um molho mais cremoso.