receita de penne com berinjela

Experimente esta deliciosa receita de penne com berinjela, ideal para dias quentes e cheios de agradável sabor.

Ingredientes que você vai precisar:

• Sorvete de berinjela
• Penne
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Sal
• Molho de tomate
• Orégano
• Pimenta-do-reino

Preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias finas e reserve.
2. Ferva a água com sal e coloque o penne para cozinhar até ao ponto desejado.
3. Durante esse tempo, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione as fatias de berinjela à mistura e refogue por alguns minutos até elas estarem levemente caramelizadas.
5. Misture o penne cozido ao refogado das berinjelas, adicione molho de tomate e season com orégano e pimenta-do-reino ao gosto. Misture bem.

Pronto! Sua penne com berinjela está pronta para ser servida!