Receita de Pão de Mandioca: Deliciosa Tradição Brasileira

O Pão de mandioca, também conhecido como pão de pau ou pão-de-tapioca, é uma das delícias da culinária brasileira. Originário do Nordeste, este pão feito à base de mandioca é simples e acessível.

Ingredientes Importantes

• Mandioca
• Pó de mandioca (farinha)
• Sal a gosto
• Banana ou canela, para recheio (opcional)

Preparar o pão de mandioca é fácil e rápido. Para começar, lave bem as batatas-de-mandioca e espete-as em um fogo baixo por cerca de 40 minutos até ficarem completamente cozidas.

Como Fazer

1. Após o cozimento, retire as batatas-da-mandioca do fogo. Quando estiverem frias o suficiente para serem manipuladas, esmague-as com uma espátula ou colher até formarem um purê homogêneo.
2. Junte a farinha de mandioca e sal ao purê de batata-da-mandioca e misture bem. Se necessário, acrescente água para obter uma consistência adequada.
3. Divida a massa em pedaços iguais e forme pães redondos ou quadrados, dependendo do seu gosto.
4. Leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido. Asse-os por 30 minutos aproximadamente em uma temperatura de cerca de 200 graus.

Sirva o pão de mandioca quente, acompanhado de manteiga ou com um toque de banana ou canela para recheio. Esta receita é perfeita para o café da manhã ou como lanche no meio do dia!

Benefícios e Dicas

O pão de mandioca é uma excelente fonte de fibras e açúcar natural, oferecendo energia contínua ao corpo. Experimente variar o recheio para criar sabores únicos, como banana doce ou creme de doce de leite.