Receita de Pão de Mandioquinha da Vovó Bete

O pão de mandioquinha, uma delícia tradicional baiana, é preparado com ingredientes simples e sabor único. Seu nome remete à receita passada de geração em geração por vovó Bete, uma das maiores especialistas na arte de cocinar essa iguaria.

Para preparar este pão delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:

• Mandioca ou mandioquinha (purê)
• Biscoito
• Pó de amendoim
• Sal a gosto
• Óleo para untar

A seguir, siga os passos da receita:

1. Prepare o purê de mandioca: bata bem as batatas-passas ou mandiocas cozidas até formar um creme homogêneo.
2. Misture o purê com os outros ingredientes: acrescente o biscoito, pó de amendoim e sal a gosto até obter uma consistência arenosa.
3. Unte bem as laterais de uma vasilha com óleo. Depois, coloque o pão no interior da vasilha, compre-o firmemente para garantir que ele tenha um formato redondo e compacto.
4. Coloque a vasilha com o pão na geladeira por pelo menos 1 hora antes de levar ao forno. Isso ajuda o pão a coagular melhor.
5. Forno pré-aquecido em 200°C, leve o pão para assar durante aproximadamente 30 minutos ou até que ele esteja dourado e bem cozido pelo centro.

Assim que terminar de preparar o seu pão de mandioquinha, você poderá saboreá-lo quentinho, acompanhado por um bom café-da-manhã. Esta receita é uma ótima opção para aqueles que querem manter as tradições familiares vivas e deliciosas!