Receita de Malassada Cearense

A malassada cearense é uma delícia tradicional do estado do Ceará e um must-try para quem gosta de doces caseiros. Ela é frita em óleo quente, coberta com açúcar cristalizado e recheada com calda de canela ou amido de mandioca.

Ingredientes

• 350 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• Sal a gosto
• Óleo para fritura
• Açúcar cristalizado, para enfarinhar e polvilhar
• Opcional: calda de canela ou amido de mandioca para recheio

Metodo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, sal e leve à peneira. Adicione um pouco do óleo, misturando bem.
2. Pegue pequenas quantidades da massa e forme rolinhos. Em seguida, enfarinhe-os levemente.
3. Frite os rolinhos em óleo quente até dourados. Escorra em papel absorvente e deixe esfriar completamente antes de servir.
4. Se desejar recheios como calda de canela ou amido de mandioca, passe a malassada no recheio antes da cobertura de açúcar cristalizado.
5. Por fim, polvilhe com açúcar cristalizado e desfrute!

A malassada cearense é uma ótima escolha para qualquer refeição ou lanche. Experimente fazer essa receita e deleite-se com a culinária do Ceará.