Receita de Macarrão à Carbonara Italiano

O macarrão à carbonara é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana, perfeito para aqueles que gostam de algo com sabor autêntico e requinte. Aqui você aprende a preparar esta delícia!

Ingredientes:

• 500g de fettuccine (ou outro tipo de massa)
• 4 ovos
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Porco magro, cortado em cubinhos (200g)
• Cogumelos secos (opcional)
• Parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a fettuccine al dente, escorra e reserve.
2. Friture o porco magro no fogo alto, mexendo até dourar. Adicione os cogumelos secos se desejar.
3. Bata os ovos com o parmesão ralado e tempere a carne com sal.
4. Retire do fogo e misture rapidamente a massa ao molho de carbonara, mexendo bem para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Serve imediatamente com pimenta-do-reino e mais parmesão por cima.

Dicas:

• Evite misturar o molho diretamente na panela onde a massa foi cozida, isso manterá o macarrão com textura al dente e sabor autêntico.
• Use sempre ovos frescos para garantir que a receita saia perfeita!

Aproveite essa delícia enquanto você experimenta fazer no seu lar. Boa refeição e muito sucesso na culinária italiana!