Lasanha de Berinjela à Camponesa

Descubra como preparar uma deliciosa Lasanha de Berinjela à Camponesa!

Aqui você encontrará a receita perfeita para surpreender seus amigos e família. Com ingredientes fáceis de encontrar, essa lasanha é um verdadeiro hit nas reuniões de fim de semana.

Ingredientes

• Berinjelas médias (4)
• Molho camponês (2 xícaras)
• Cogumelos (1 pacote)
• Salsichas italianas (3 unidades)
• Leite de soja ou nativo (meia xícara)
• Batatas assadas, cortadas em rodelas (6 rodelas)
• Mexerica picada
• Parmesão ralado (1/2 xícara)
• Queijo mussarela ou provolone derretido (150g)
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas e frite-as em fritura com um pouco de azeite até douradas.
2. Ferva os cogumelos e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o molho camponês e adicione os cogumelos. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. No fundo de um recipiente, coloque uma camada de batatas assadas, depois berinjelas fritas, uma camada de mistura de cogumelos com molho e finalize com couve picada.
5. Coloque uma camada generosa de salsichas italianas, cubra com o leite de soja ou nativo.
6. Com um pincel, espalhe um pouco de azeite sobre cada camada para dar mais brilho e sabor.
7. Sobre as camadas, coloque uma camada de queijo mussarela e finalize com parmesão ralado.

Pronto! Sua lasanha à camponesa está pronta para ser servida. Experimente essa delícia em sua próxima reunião familiar ou entre amigos! Divirta-se na cozinha!