Grão-de-bico ao Molho de Merluza: Uma Deliciosa Receptiva

Grão-de-bico ao molho de merluza é uma receita clássica e saborosa que combina a textura úmida do grão-de-bico com o gosto intenso da merluza. Esta entrada é perfeita para aquecer os dias frios de inverno.

Ingredientes:

• Grãos-de-bico
• Merluza em pedaços
• Cebola
• Pimentão vermelho
• Aceitunas pretas
• Alcaparras
• Vinho branco seco
• Salsa
• Óleo de oliva
• Sal e pimenta-do-reino

Método de preparo:

1. Cook the grãos-de-bico according to the package instructions.
2. Fry the onions and peppers in olive oil until soft.
3. Add the pieces of codfish, cook for a few minutes.
4. Pour in white wine vinegar and let it reduce slightly.
5. Season with salt, pepper, and add the cooked grãos-de-bico. Mix gently.
6. Garnish with chopped parsley and olives.

Dica: Certifique-se de escolher uma merluza fresca e de boa qualidade para este prato. O molho deve refletir o sabor forte da peixe com os aromas suaves do grão-de-bico.