Receta de Galinhada Caipira do Caniato

Galinhada caipira do Caniato é uma receita tradicional e deliciosa que reflete a rica culinária caipira. Esta receita é perfeita para aqueles dias chuvosos e fofos no campo, trazendo à mesa sabores autênticos e calor humano.

Ingredientes:

• 2 kg de galinha
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Cebola roxa picada
• Gengibre fresco ralado
• Vinho branco seco
• Manga verde cortada em pedaços (opcional)
• Manjerona ou capim-santo
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem a galinha e descarte as tripas.
2. Ferva a água em uma panela grande e adicione a galinha lavada. Cozinhe até ficar pronta, por cerca de 1 hora e meia.
3. Adicione sal, cebola roxa picada, gengibre, vinho branco seco e manga verde cortada em pedaços (se desejar).
4. Incorpore a manjerona ou capim-santo, pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
5. Sirva quente com arroz e farofa. Acompanhe também com um pouco de cebola frita para dar aquele toque final.

Conclusão: Preparar Galinha Caipira do Caniato é uma experiência culinária única, que combina simplicidade e sabores autênticos. É essencial para quem deseja compartilhar momentos especiais em família.