Receita de Galinha Escabelada da Mari

Confira essa receita deliciosa e simples de Galinha Escabelada, que é perfeita para dias em família ou com amigos! Esta delícia tem o nome de “Galinha Escabelada da Mari” e está entre as mais pedidas na culinária brasileira.

Ingredientes:

• 1 kg de galinha
• 50 ml de azeite
• Sal para gosto
• Pimenta-do-reino
• Cebola picada
• Coentro para decorar (opcional)

Método:

Para começar, limpe bem a galinha, retire as vísceras e corte-a em pedaços. Em uma panela grande, aqueça o azeite até ferver.

Frite os pedaços de galinha por cerca de 5 minutos em cada lado ou até ficarem dourados. Após fritar, retire-os da panela e reserve.

Junte a cebola picada na mesma panela. Refogue-a até ficar translúcida. Adicione a galinha de volta à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Cubra tudo com água, deixe ferver e reduza o fogo. Cuide para que a panela esteja sempre coberta durante todo o preparo.

Cookie the galinha em fogo baixo por aproximadamente 2 horas ou até que ela esteja macia e desossada.

• Durante esse tempo, adicione coentro para decoração (opcional).
• Depois de cozido, retire da panela. Sirva quente com arroz e farofa.

Acompanhamentos perfeitos: Arroz, farofa, salada de frutas ou pão de queijo.

Sobre a Receita

A Galinha Escabelada da Mari é uma delícia caseira, ideal para dias especiais. Experimente essa receita e deixe sua casa transbordando de aromas gostosos!