Receita de Filé Mignon a la Ricardo Siena

O filé mignon é um dos cortes mais apreciados na culinária brasileira e uma versão marcante dessa delícia é preparada pelo renomado chef Ricardo Siena. Nesta receita, você aprenderá a cozinhar filé mignon ao estilo do mestre com ingredientes acessíveis.

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1. Filé mignon
2. Sal
3. Pimenta-do-reino
4. Cebola finamente picada
5. Aceitunas verdes, ao gosto
6. Oliveira ou azeite de oliva para fritura

1. Deguste o filé mignon temperado com sal e pimenta-do-reino.
2. Adicione cebolas finamente picadas em uma frigideira quente com azeite.
3. Frite rapidamente as cebolas até que estejam levemente douradas.
4. Coloque o filé mignon na frigideira, frite em todos os lados, garantindo um cozimento perfeito.
5. Sirva com azeite de oliva, uma pitada de pimenta-do-reino e a cebola ao lado.

Conclusão: A receita do filé mignon à Ricardo Siena é simples e reflete o estilo único do chef. Experimente essa delícia na sua casa!