Estrogonofe Cremoso ao Vinho: Receita Perfeita

Estrogonofe Cremoso ao Vinho é uma deliciosa receita tradicional russa que combina carne bovina com batatas cozidas e um molho suave. Este prato está repleto de sabores reconfortantes, perfeito para dias chuvosos ou no final da semana.

Ingredientes principais:

• 250g de filetes de carne bovina
• 3 batatas médias, cozidas e esmagadas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Vinho tinto, para o molho
• Azeite para fritar
• Cebola picada
• Manjericão fresco

Modo de Preparo:

1. Inicie aquecendo um pouco de azeite em uma panela. Refogue a cebola até ela ficar translúcida.
2. Frite os filetes de carne bovina na mesma panela, até estarem bem cozidos, e reserve-os.
3. Adicione o vinho tinto à panela, deixe ferver para reduzir a metade, adicionando o molho ao molho.
4. Misture as batatas esmagadas com o manjericão fresco e sal ao gosto.
5. Combine tudo, verifique se está temperado e pronto para servir.

Dica: Para uma versão ainda mais cremosa, use creme de leite em vez da batata esmagada. Aproveite o estrogonofe ao vinho quentinho!