Receita de Espracatinha da Vó Preta

Confira esta deliciosa receita tradicional de espracatinha, passada geração a geração por Vó Preta. Esta é uma das especialidades culinárias que reflete a herança cultural e familiar brasileira.

Ingredientes:

• 500g de feijão carioquinha
• 3 litros de água
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cebola para tempero
• Folhas de coentro para acompanhamento

Modo de Preparo:

1. Nascer: Lave o feijão e deixe-o amolecer em água por pelo menos 6 horas.
2. Cooking: Após a amolecência, coe e coloque novamente na panela com a quantidade de água e sal. Leve ao fogo alto e cozinhe até o feijão ficar bem crocante no exterior e macio no interior.
3. Taste: Tempere à gosto com pimenta-do-reino, cebola picada e folhas de coentro.

Conclusão: Prepare-se para degustar a autenticidade e o sabor genuíno da receita da sua Vó Preta. Essa receita é mais do que alimento, é um pedaço de história familiar.