Receita de Espaguete à Putanesca para Especialistas em Sabores Intensos

Descubra como preparar um delicioso espaguete à putanesca, perfeito para aqueles dias que precisam de uma explosão de sabor. Este prato é repleto de ingredientes autênticos da culinária mediterrânea.

Ingredientes Essenciais

• Espaguete
• Tomate seco
• Anchovas
• Pimenta vermelha picada
• Azeitonas pretas em oleiro
• Alho
• Óleo de oliva virgem extra
• Orégano e pimenta do reino
• Cogumelos secos, se disponíveis

Preparo Fácil e Prático

Com ingredientes simples, o espaguete à putanesca ganha vida em poucos passos. Comece fervendo o espaguete al dente, reserve um pouco da água de cozimento para ajustar a textura no final.

1. Em uma panela, aqueça óleo de oliva virgem extra.
2. Adicione o alho, deixe dourar suavemente e adicione as anchovas até que elas se dissolvam completamente.
3. Adicione os tomates secos picados, a pimenta vermelha, orégano e sal. Deixe tudo misturar por uns minutos.
4. Adicione as azeitonas pretas em oleiro, o cogumelo seco (se for usado), e temperos a gosto.
5. Junte o espaguete cozido e misture bem. Verifique o sal e adicione um pouco da água de cozimento para afinar, se necessário.
6. Servir quente com pimenta do reino ou molho extra, conforme preferência.

Variante para Alérgicos

Para aqueles que precisam de opções adaptadas, pode-se substituir os anchovas por peixes pequenos em conserva com menos sal. As azeitonas pretas também podem ser substituídas por outras, como azeite de oliva virgem extra e orégano.

Com essas dicas e ingredientes, você pode fazer um espaguete à putanesca perfeito para qualquer ocasião! Pratique essa receita e surpreenda os amigos com essa iguaria mediterrânea.