Empanadas de Bacalhau: Uma Deliciosa Receita

Se você procura receitas tradicionais para impressionar os amigos e a família, as empanadas de bacalhau são perfeitas! Bacalhau, um ingrediente típico da cozinha portuguesa e brasileira, é utilizado na criação dessas empanadas, trazendo sabor e autenticidade. A seguir, você encontrará todos os passos para preparar esse prato.

Ingredientes

• Bacalhau limpo
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Aceitunas pretas, à gosto
• Milho frito, à gosto
• Farinha de trigo
• Sal a gosto
• Folhas de alface ou hortelã (para enfeitar)

Método

1. Comece preparando o bacalhau: Limpe-o bem e rehydrate-o em água com sal, até que fique macio. Coe e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola em manteiga derretida até ela ficar transparente. Adicione o bacalhau, pimenta-do-reino, aceitunas pretas e milho frito, e misture bem.
3. Retire do fogo e adicione sal a gosto. Reserve essa mistura para a preparação da recheio.
4. Para as empanadas: Misture farinha de trigo com água até obter uma massa elástica e homogênea.
5. Pegue pequenos pedaços da massa, abra-os e coloque uma quantidade generosa do recheio em cada um. Feche bem as empanadas, assegurando-se de apertar os cantos para evitar vazamento.
6. Leve-as a frite em óleo quente até que ganhem uma cor dourada.

Agora suas empanadas de bacalhau estão prontas! Experimente e adicione-a à sua próxima refeição especial. Esta receita é uma excelente maneira para aproveitar os benefícios do bacalhau, que é rico em proteínas e vitaminas.