Receita de Creme Pastelheiro: Um Gosto Simples e Delicioso

Creme pasteleiro, também conhecido como creme chantilly em algumas regiões, é uma base fundamental para muitas sobremesas. Esta receita simples, mas deliciosa, pode ser utilizada para fazer pudim de leite condensado, charlotte, ou até mesmo cobrir brownies e bolo.

Para começar, você precisará desses ingredientes básicos:

• 4 claras de ovo
• 250 ml de leite
• Mais ou menos 100 g de açúcar
• Porras de canela (opcional)

Passo a passo:

1. Bata as claras em neve até obter uma consistência rígida.
2. Ferva o leite com um pouco de açúcar até que forme fios quando você despeja uma pequena quantidade sobre o fundo gelado do prato. Isso é indicativo de que a mistura está pronta para ser usada.
3. Despeje o leite quente sobre as claras em neve, mexendo suavemente até incorporar bem.
4. Passe o creme por uma peneira para alisar e leve à geladeira. Deixe repousando por pelo menos 2 horas antes de usar.

Com creme pasteleiro, você pode criar sobremesas incríveis! Experimente combinar com frutas frescas ou cobrir brigadeiros para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa. Divirta-se na cozinha!